主题教育期间，围绕“服务好学生、服务好教师、服务好企业”的工作思路，针对广州交易会期间展馆、酒店等工作压力大和学校实训教学全真改革需要的问题，广东旅游职教集团相关成员企业和省旅校联合实施模块化教学项目，制定教学大纲，配备企业技能导师和学校文化导师，落实“教学训”合一成效明显。

酒店专业的陈志兵老师：这是一项全真的生产性实训，我和学生基本完整经历了完整的接待流程、会务流程和工作流程，补充了校内实训教学的不足。

10月8日-11月5日，学校根据学生专业设计模块化教学方案，累计组织669名学生赴广交会展馆、高星级酒店参加教学实践，32名企业导师和23名学校导师完成相关技能和理论教学工作，学生“看着做”、“跟着做”，撰写实践报告，企业专家记录下学生的操作能力、职业态度，做了全面的能力评价，为学生和教师提供参考。

图：曾小力书记赴白天鹅酒店给同学们上思想政治课。

图：西餐专业教师杨莹汕老师在佛山皇冠假日酒店与模块化学生做调研

图：舒亚莲老师到企业现场指导教学

在本次活动中，老师们带着调研任务和教学任务到企业，共计赴企业开展教学、走访138人次，先后收集教学意见和建议60条，校企办将在近期统计整理并发至各专业部提供教学改革参考。

高星级饭店运营与管理专业学生谢雅彤：在来到瑰丽酒店之前，我觉得我们的实训室是很强大的，来到这里，我才知道什么叫“小巫见大巫”，富丽堂皇的工作环境让我更加提起十二分精神，我还得竖起耳朵听外国客商需要我提供什么帮助，老师和酒店领导都说了，我代表的是企业，代表的是中国青年人的形象。

“如何培养学生对产业的文化认同，是我们教学的一大难点。”校企办姚逸芹主任努力破解这道难题，教学部门、校企合作部门坚持“把学生和老师送出去”，在工作一线开展教学活动，检验教学效果，发现业态新变，传播先进经验，物化教学成果。

图：广州宾馆企业导师开展现场教学

图：广州华师粤海酒店前厅部的企业导师开展现场教学

图：广州希尔顿逸林酒店西厨在给我校西餐班开展现场教学

“我们的实训室建得再好，始终和企业的生产情境、操作经验、内部培训有距离。”酒店专业部邓敏主任认为：“在企业一线开展教学、教研，既能提高我们队伍的专业水平，也能提高学生的操作能力。”

广州保利洲际酒店总监张云女士：我们欢迎省旅的老师和同学，在交易会开始之前，我们就对他们充满期待，他们的阳光和微笑，是我们酒店最靓丽的风景线。

在本次模块化教学中，32家企业共指定了96位企业干部和资深员工担任技能导师，一对8开展传帮带，介绍工作流程和企业文化，指导岗位操作技能，给学生带来很多新的思考。

图：广州四季酒店给我校学生召开欢送会和现场颁奖

图：康莱德酒店为我校同学学习结束召开欢送表彰会议

在日常的实训、工作中，省旅校学生给企业、客人留下了很多美好的回忆和瞬间，他们拾金不昧、主动服务、高质量工作，展现了“这一届”准旅游人的风采。