制作技艺：东寮芋通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法，可做成有蒸芋块、反沙芋、蒸芋丝、香芋鱼头煲、糕烧芋、炸芋片、芋卷、芋球、芋泥、红烧芋头、芋横煲、鲫鱼芋头汤等十二道菜的全芋宴。

节气美食文化：中秋节吃芋头是—项源远流长的习俗。芋头味甘辛、性平，入肠、胃经，有健脾补虚、润肠通便、散结解毒、疗热止渴、补中益肾、调理肝肾、增强免疫功能的作用。

推荐打卡点：揭阳市揭东区玉湖镇新寮村新龙农庄

推荐理由：东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东区玉湖镇东寮村。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。每年中秋前后上市，远销香港、东南亚等地。

制作技艺：普宁豆干制作工艺流程包括磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、定卤、包块、压块、煮熟等步骤。普宁豆干外皮柔韧、内里嫩滑，油炸后外酥里嫩，尝之又脆又软，香味久存唇齿间。普宁豆干主要有煎、焗、炸等三种烹调方法，蘸以辣椒醋，更觉可口。普宁豆干的制作技艺已被列入揭阳市非物质文化遗产代表性项目名录。

节气美食文化：选豆是普宁豆干的制作关键，水质是灵魂。选用秋分时节的优质大豆会让豆干更香更浓。秋冬季节，气温逐渐降低，空气湿度也相应减少，这为豆干的制作提供了良好的环境。豆干制作过程中需要经历浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等多个环节，而秋分节气的干燥气候有利于豆干在压制和晾晒过程中更好地成型和保存。

推荐打卡点：普宁市各餐饮店均有

推荐理由：普宁豆干是普宁著名的地方小吃，享誉海内外，如泰国、越南、老挝、柬埔寨、新加坡等地都有普宁华侨经营豆干生意。豆干具有较高的营养价值，有增强机体免疫力、防止血管硬化等作用。

制作技艺：普宁面线的制作工艺独特，传统手工制作需经过“和、揉、搓、甩、拉、晒、蒸、晾”等工序，最终晒干并窝成一尺来长捆扎成把。具体工序是：用高筋面粉、适量食盐和水揉成面团，等面团变软后搓甩成条状，再用食用油边擦边拉成短线状，放上架子等其变软后，拿到室外架上边晾晒边拉伸成细线，其间还需用竹枝将面条挑松，使其逐条分开并再次把面条拉成细而长的面线。在面线全干之前放入蒸炉蒸熟，然后再挂竹竿上晒干，晒干后窝成一尺来长，从面旁边分出一小绺面线当作绳子捆住面线。

节气美食文化：在寒露后秋高气爽的时节制作的面线，口感更佳。面线也称为长寿面，寓意长命吉祥，常用于节庆、祝寿等场合，是亲友间逢年过节迎宾待客、祝福贺喜的佳品，是重阳节的必备食品。

推荐打卡点：普宁市各餐饮店均有

推荐理由：普宁面线历史悠久，代代相传。作为普宁市的地道特色小吃，其独特的风味深受当地人民喜爱，成为日常不可或缺的美食，同时吸引众多外地游客前来品尝，是推广潮汕文化的重要窗口。踏入潮汕地区，炒咸面线的店铺随处可见。咸面线型如线如纱、口感柔韧咸香。潮汕语里“面”的发音与“命”相似，因此长面有长命之意。面线吃法有多种，可做汤也可炒，各具特色。